Dadar Mi Instan

Bahan

• 2 bungkus mi instant (sisihkan bumbunya), rebus hingga matang
• 1 buah wortel, kupas dan potong korek api
• Sedikit kol, iris tipis sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, iris sesuai selera
• 3 butir telur
• Garam
• Merica
• Minyak sayur

Saus

• 6 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 buah bawang bombay
• 2 buah bawang putih
• Garam
• Gula
• Merica
• Air jeruk lemon atau dapat diganti cuka masak
• 350 ml air
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

1. Panaskan penggorengen dengan sedikit minyak sayur.
2. Kocok telur, masukkan mi, wortel, kol, bawang bombay, garam dan merica. Kocok hingga rata.
3. Dadar di atas penggorengan dengan api sedang hingga matang.
4. Untuk membuat sausnya, tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, merica, dan air.
5. Tambahkan air lemon. Masak hingga mendidih lalu masukkan maizena, masak lagi hingga mengental.
6. Sajikan dadar mi dengan saus di atasnya.